طبخ

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

يقترب شهر رمضان المبارك ونقوم بصنع الكثير من العصائر بأشكال مختلفة منها التمر الهندي والتانغ وغير ذلك من العصائر الطبيعية المتمثلة في الفراولة والمانجو والبرتقال وقمر الدين الذي لا غنى عنه في رحلته الرمضانية ولأن الجميع يحبه ويفضله. قمر الدين بالمشمش وإليكم الطريقة الأصلية لتحضير قمر الدين بالمنزل.

يعتبر المشمش من الفواكه اللذيذة المفضلة لدى الأطفال والكبار ، لاحتوائه على العديد من الفوائد للجسم ، مثل تحسين معدل ضربات القلب ، وتحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتقوية المناعة ، وكذلك الجلد وترطيبه. ، بينما يحميك من الإمساك. كما يصنع منه قمر الدين وهو من قواعد العصائر الرمضانية

طريقة عمل قمر الدين بالمنزل

مكونات قمر الدين:

  • 1 كغ من المشمش المقطع إلى شرائح وبذور
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كيلو سكر
  • 1/4 كوب عسل جلوكوز
  • ملعقتان كبيرتان من ملح الليمون

طريقة تحضير قمر الدين:

  • في قدر على النار ، اغلي الماء والمشمش المفروم ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وهادئة ، ثم اتركي المشمش على النار لمدة 40 دقيقة أو أقل
  • ثم نضع خليط المشمش المسلوق في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماما ويصبح ناعما
  • ثم صفيه وضعيه مرة أخرى على النار في نفس المقلاة مع إضافة العسل والسكر مع التحريك حتى يغلي مرة أخرى ، ثم أضيفي ملح الليمون واتركيه على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
  • ثم نأخذ صينية ونضع عليها ورق ألومنيوم ، وننشرها مع قليل من الزيت ، ثم انشروا خليط المشمش ، وأحضروا ورق ألمنيوم آخر بنفس حجم الصينية وضعوه فوق خليط المشمش وضعيه فيه. الثلاجة للتجميد و قمر الدين جاهز للاستخدام

طريقة عمل بودينج قمر الدين

  • شريحة قمر الدين
  • خمسة أكواب من الماء
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء
  • ربع كوب سكر
  • جوز الهند والجوز للتزيين

طريقة تحضير البودينغ:

  • قم بإذابة النشاء في نصف كوب ماء حتى يذوب تمامًا ، ثم اتركه جانبًا
  • ثم نضع قدر على النار بأربعة أكواب ونصف ماء وشريحة من قمر الدين حتى يغلي ويذوب.
  • ثم نضع النشا المذاب والسكر ونقلب جيداً حتى يصبح قوام البودينغ كثيفاً
  • ثم نضع الخليط في أكواب ونزينها بالمكسرات التي تفضلها بقليل من جوز الهند
  • ثم ضعه في الثلاجة حتى يتجمد قليلاً ، ثم قدمه بارداً لعائلتك.
  • اسأل عن الأقساط من بنك الائتمان هوامير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.