طريقة عمل الدجاج المشوي

 طريقة تحضير الدجاج المشوي مثل الحاتي هي إحدى الوصفات التي يبحث عنها عدد كبير من النساء حيث أن الدجاج المشوي و الكفتة الحاتي من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار. كما أن الدجاج المشوي سهل على المعدة ولا يؤدي إلى زيادة الوزن. بل هي وجبة مهمة جداً لمن يريد خسارة الوزن. مما يؤدي إلى تقليل الوزن ويمنحك قوامًا نحيفًا. ونقدم لكم هنا طريقة تحضير الدجاج المشوي ومكوناته وطريقة التحضير والطهي في الفرن أو شواية الفحم أو على الموقد في السطور التالية.

كيف لطهي الدجاج المشوي

• نقطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
•  ملعقة صغيرة من البهارات.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل.
• 2 جزر.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف كوب دقيق للتنظيف.

كيفية التحضير

1. أولاً نقوم بتنظيف الدجاج وتطهيره جيداً بالملح والخل. تعقيم الدجاج بالدقيق، ثم تركه في الدقيق لمدة نصف ساعة. يخلط زيت الزيتون والخل والبهارات ثم يضاف الليمون والكمون والكزبرة ثم الملح والفلفل. وأخيرًا، أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم، ثم اخلطي جميع المكونات. نخلط المكونات جيداً، ونضيف إلى هذا الخليط قطع الدجاج، ونخلط جيداً، ثم نتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
2. نقطع البصل ونضعه على الدجاج مع الخليط السابق. نقطع الخضار التي سنقليها بجانب الدجاج. إذا كان لديك ما هو موجود في المنزل، قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الملون والجزر والكوسة والبطاطس حسب الرغبة ثم وزعي بعضاً من الخليط السابق على الخضار المقطعة.

طريق التسوية

• هناك أكثر من طريقة لطهي الدجاج المشوي في المنزل، سنشرحها لك في عدة نقاط:
• باستخدام كيس عازل، ضعي جميع مكونات الدجاج في خليط الخضار، وأدخليه إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين على حرارة 180 درجة مئوية، حتى ينضج جيداً ويحمر سطحه.
• نشعل الفحم ونضع قطع الدجاج على الشواية مع تهويتها مع التحريك المستمر حتى تنضج.
• باستخدام شواية على الموقد ووضع الدجاج على الشواية المغطاة مع التحريك حتى ينضج، يمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة أو الكول سلو.
• يمكنك سيدتي تحضير الأرز البسمتي مع الكاري والزعفران والمكسرات المختلفة كاللوز والزبيب. يمكنك حتى تناوله مع الدجاج المشوي. وفي السطور التالية، سأوضح لك كيفية طهي الأرز البسمتي الرائع.

طريقة تحضير أرز بسمتي حار

1. تحضير 2 كوب أرز بسمتي، وغسله جيداً، وتصفية الماء منه، ثم خلطه على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين، ثم إضافة البهارات، نصف ملعقة كاري، ربع ملعقة أعواد الزعفران والقرفة ثم أضيفي الملح ومرق الدجاج مع التحريك. وورق الغار ثم نسكب 2 كوب من الماء ونتركه حتى يغلي على النار ثم نخفض الحرارة ونضع سيخ الأرز تحت المقلاة وننتظر من ربع ساعة إلى نصف ساعة. حتى تتشرب كل الماء وتستقر، ثم تقدم ساخنة بجانب الدجاج المشوي.
2. طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل
3. تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات غير العادية التي يمكن تقديمها مع أي لحم مشوي. يمكنك تقديمها مع الكفتة المقلية أو الدجاج المشوي. وفي السطور التالية سنذكر لك المكونات وطريقة التحضير، ويجب عليك اتباعها بدقة حتى تحصلي على نتيجة رائعة.

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الخام.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• زيت عباد الشمس أو الذرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

كيفية التحضير

نحضر وعاءً عميقاً نضع فيه الثوم، والدقيق، والخل، والملح، والكمون، ونحركهم جيداً. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك جيداً، ثم خففي الخليط بالماء مع التحريك جيداً. بمجرد الحصول على قوام لزج، ضعي السلطة في طبق التقديم وادهنيها بالزيت كنوع من التتبيلة. أنواع مستحضرات التجميل.

تعديل المقال